"Notre travail quotidien avec la nature fait naître des vins qui sont les témoins du lieu, du millésime et de l’homme vigneron."
Certifié biologique et biodynamique, numéro d’exploitation 12549
Notre Traminer fait partie de la sélection « Mémoire des vins suisses ».
2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 – Les 125 meilleurs vignerons de Suisse
Actualités
En ce début d’année 2020, le Wine Advocate de Robert Parker a dégusté une sélection de vins suisses. Le Cru de l’Hôpital est fier des notes obtenues par 3 de ses vins : Le Traminer 2018 obtient 93 points sur 100, alors que le Pinot Noir de Mur 2017 fait un magnifique score de 90. Premier chasselas du Vully noté, notre Chasselas de Fichillien 2018 reçoit lui la note de 89.
Afin de partager nos nouveaux vins « nature » et les mettre en valeur, nos clients sont invités à une dégustation unique accompagnée de vieux fromages. Le nombre de places étant limité, l’inscription est obligatoire.
Suite à l’allègement des mesures sanitaires imposées par le Conseil Fédéral, nous avons le plaisir de vous inviter à nos Caves ouvertes. Pendant ce Week-end, nous proposerons la dégustation de toute la gamme des vins disponibles, ainsi que la présentation de la Géométrie sacrée, principe sur lequel la cave a été bâtie en 1972.
Une bande dessinée raconte cette folle histoire et une fresque d’Anthony Tombez matérialise cette idée. Ces deux objets uniques seront inaugurés pendant ces deux journées.
Reconnaissances et certifications
Parker 2020
Vinum 2017
L’Hebdo 2014
Bilan 2013
Les vins
Chasselas
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Chasselas – Vully AOC
Vully appelation d’origine contrôléeCHF9,50 – CHF14,00Choix des optionsCHF9,50 – CHF14,0050cl 75cl*Qty: -
Chasselas de Fichillien
Vully appelation d’origine contrôléeCHF18,50Choix des optionsCHF18,5075cl*Qty: -
Alloy – Chasselas sans soufre
Vully appelation d’origine contrôléeCHF19,00Choix des optionsCHF19,0075cl*Qty:
Spécialités blanches
-
Pinot gris
Vully appelation d’origine contrôléeCHF12,00 – CHF22,00Choix des optionsCHF12,00 – CHF22,0037.5cl 75cl*Qty: -
Viognier
Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôléeCHF22,00Choix des optionsCHF22,0075cl*Qty: -
Chardonnay
Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôléeCHF25,00Choix des optionsCHF25,0075cl*Qty: -
Sauvignon blanc
Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôléeCHF25,00Choix des optionsCHF25,0075cl*Qty: -
Traminer (MDVS)
Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôléeCHF29,00Choix des optionsCHF29,0075cl*Qty: -
Délicatesse de Fichillien
Vully appelation d’origine contrôléeCHF22,00Choix des optionsCHF22,0037.5cl*Qty:
Vins de terroir
-
Chasselas de Fichillien
Vully appelation d’origine contrôléeCHF18,50Choix des optionsCHF18,5075cl*Qty: -
Chardonnay de Champerbou
Vully appelation d’origine contrôléeCHF32,00Choix des optionsCHF32,0075cl*Qty: -
Traminer de Fichillien
Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôléeCHF36,00Choix des optionsCHF36,0075cl*Qty:
Vins sans soufre
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Alloy – Chasselas sans soufre
Vully appelation d’origine contrôléeCHF19,00Choix des optionsCHF19,0075cl*Qty: -
Cuvée – Assemblage de blancs macérés
Vully appelation d’origine contrôléeCHF25,00Choix des optionsCHF25,0075cl*Qty: -
Noirien – Pinot noir sans soufre
Vully appelation d’origine contrôléeCHF29,00Choix des optionsCHF29,0075cl*Qty:
Pinot noir
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Oeil de Perdrix
Vully appelation d’origine contrôléeCHF12,00 – CHF17,00Choix des optionsCHF12,00 – CHF17,0050cl 75cl*Qty: -
Pinot noir
Vully appelation d’origine contrôléeCHF13,00 – CHF19,50Choix des optionsCHF13,00 – CHF19,5050cl 75cl*Qty: -
Pinot noir de Pavy
Vully appelation d’origine contrôléeCHF26,00Choix des optionsCHF26,0075cl*Qty: -
Pinot noir de Mur
Vully appelation d’origine contrôléeCHF36,00Choix des optionsCHF36,0075cl*Qty: -
Noirien – Pinot noir sans soufre
Vully appelation d’origine contrôléeCHF29,00Choix des optionsCHF29,0075cl*Qty:
Assemblage rouge & spécialité
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Réserve des Bourgeois
Vully appelation d’origine contrôléeCHF15,00 – CHF65,00Choix des optionsCHF15,00 – CHF65,0037.5cl 75cl 150cl*Qty: -
Malbec de Fichillien
Vully appelation d’origine contrôléeCHF44,00Choix des optionsCHF44,0075cl*Qty: