Sauvignon blanc

CHF25,00

Max 12 bts ; Vully appelation d’origine contrôlée

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CHF25,00
Bouteille 75cl
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UGS : ND Catégorie :

D’une grande intensité aromatique, le Sauvignon est un vin d’expression.

Terroir

Deux terroirs complémentaires sur argile et sur sable sont à l’origine de ce vin.

Vinification

Le Sauvignon blanc est partiellement élevé en barrique durant 6 mois. Ceci lui permet de s’ouvrir aromatiquement tout en gardant sa typicité.

Accords

Sa grande fraîcheur s’allie très bien avec les crustacés.

Commentaires

Le 2016 est marqué par une typicité variétale sur le bourgeon de cassis et le buis.

Rendement

0.7 l/m2

Surface

0.2 ha

Mise en bouteille

avril

Bouteilles

75cl

Garde

3 – 5 ans

Température

10 à 12 °C

Culture Bio

production Biodynamique, certifié Demeter

Année

2016