Chasselas – Vully AOC

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Vully appelation d’origine contrôlée

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Bouteille 50cl 75cl
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UGS : N/A Catégorie :

Le Chasselas Classique est expressif et subtil. Son caractère est frais et agréable. Très typique du terroir molassique du Vully, ce blanc dégage de fines notes minérales et fruitées (miel d’accacia, poires).

Terroir

Issu de vignes de Chasselas (moyenne 15 ans), les sols y sont profonds, riches en éléments minéraux et en eau. De ce fait la vigne prospère sans stress. Ceci est très important pour le Chasselas afin d’obtenir des vins d’une grande finesse et sans amertume.

Vinification

Tout en finesse est le maître mot durant la vinification, un minimum d’intervention permettra de conserver au vin tout son potentiel. Ce blanc a gardé un côté légèrement pétillant.

Alcool

11.5% vol

Mise en bouteille

dès Mars

Garde

0 à 10 ans

Température

10 à 12 °C

Culture Bio

production Biodynamique, certifié Demeter

Rendement

0.7 l/m2

Surface

5 ha

Bouteilles

50cl, 75cl