Noirien – Pinot noir sans soufre

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Vully appelation d’origine contrôlée

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Bouteille 75cl
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Noirien, un ancien nom du Pinot noir pour une version sans soufre de ce cépage.

Issu de parcelles produisant des raisins très concentrés, la vinification sans sulfites est réalisée en barriques et sur lies. Le vin, une fois la fermentation malolactique effectuée est préservé de l’oxygène en lui conservant une infime partie de gaz carbonique. Mis en bouteille sous azote, il est un vrai concentré de fruit.

Vin Nature, sans aucun intrant, sans sulfites et sans filtration, il correspond à la version la plus exigeante des oenophiles, un travail sans compromis au niveau qualitatif doublé d’un travail sans concession au niveau du respect des cycles naturels.

Bouteilles

75cl

Année

2019

Culture Bio

production Biodynamique, certifié Demeter