Alloy – Chasselas nature

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Vully appelation d’origine contrôlée

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Bouteille 75cl
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Alloy est un ancien nom du Chasselas dans la région des Trois-Lacs. C’est la version en Vin Nature de ce cépage, (sans filtration et sans intrant, donc sans sulfites).

Afin de respecter la finesse du Chasselas, nous faisons trois types de macérations très légères (une en pressoir, une « grains entiers » et une carbo). L’élevage est en tonneau de chêne du Jura de 2500 litres pour laisser respirer le vin sur ses lies totales.

Alloy est un Chasselas pur jus mais aussi un vin de caractère. Ses arômes épicés et grillés précédents des notes végétales et fruitées. En bouche, il est très frais et complexe. Un vin hors des sentiers battus, vibrant et touchant.

Vinifié sans intrants, sans sulfites et mis en bouteille non filtré. C’est un Vin Nature, trouble, vivant et vitalisant.

Bouteilles

75cl