Beurot est un ancien nom du Pinot gris. C’est la version en Vin Nature de ce cépage, un vin sans filtration et sans intrant (sans sulfites).
Durant une semaine, une macération fermentaire donne une légère teinte saumon à ce vin qui infuse avec les peaux du raisin.
Vinifié en cuve, sur le fruit avec un certain classicisme, il offre une finesse et une précision rare dans les Vins Nature. Son filigrane tanique subtil et sa fraîcheur dynamique développent cette complexité et cette vitalité que la vinification Nature peut révéler.
Vinifié sans intrants, sans sulfites et mis en bouteille non filtré. C’est un Vin Nature, trouble vivant et vitalisant.
