Diese südliche Rebsorte wurde 1997 in der Nähe des Kellers gepflanzt. Dieser Wein hat sich in den letzten Jahren unter Ausnutzung der globalen Erwärmung erheblich verbessert. Der aus der Hautes Côtes du Rhône stammende Viognier benötigt viel Sonne, um seine Beeren reifen zu lassen.
Als leicht aromatischer Weißwein vinifiziert, offenbart er seine Eigenschaften von weißen Steinfrüchten in einem Rahmen von Frische, den wir in unserem Breitengrad bewahren können.