Pinot noir – Vully AOC

Beschreibung

Den Pinot noir erkennt man an seiner schönen Struktur und seinem Tanningehalt. Bei der Vinifikation konnte mit der nötigen Geduld ein Maximum an Gehalt gewonnen werden. Die fruchtigen Aromen (Kirschen und Himbeeren) entfalten sich in Nase und Gaumen, ebenso die ausgewogenen Tanningehalte. Dieser Wein wird rote Fleischgerichte und Käseplatten vorzüglich ergänzen.

Boden

Der Pinot noir gedeiht am besten auf nicht allzu tiefem, steilem Grund (warme Böden fördern die frühe Reife und die Qualität der Tannine der Weine)

Vinifikation

Bei der Vinifikation gilt es eine gute Harmonie von Farbe und Tanningehalt zu erreichen.

Oberfläche

3 ha, 35%

Produktblatt