Unser Rosé basiert auf einer Cuvée, die vorwiegend aus Pinot Noir besteht, und wird durch Gamaret, Gamay und einen kleinen Touch Malbec ergänzt.
Wir erzeugen einen Rosé, indem wir unsere Rotweintanks durch Saignée entleeren, um den ersten, farbarmen Saft zu extrahieren.
Der Pinot Noir bringt die Rundheit und Weinigkeit, der Gamaret den strukturierteren Teil an Tanninen, der Gamay die Frische und der Malbec einen komplexeren aromatischen Touch.
Der blassfarbene Sommer-Rosé ist ein unprätentiöser Begleiter zu Aperitifs und improvisierten, heiteren Mahlzeiten.
