Description
Un Merlot séveux, au caractère jeune et sur le fruit.
Terroir
Nos vignes de Merlot sont situées derrière la cave sur le terroir de Fichillien. Le sol y est
drainant et chaud permettant de bien mûrir le Merlot.
Vinification
La Merlot vit un élevage court en barrique d’uniquement 6 mois, sans bois neuf. Cette
période permet de lui donner une belle structure accompagnant son fruit croquant tout
en évitant un bois dominant.
Le Merlot est un vin dynamique, dont la colonne vertébrale de fraîcheur et le fruit frais en
font un exemple tonicité.
