Beschreibung
Der Savagnin blanc ist schon heute die grosse Rebsorte von morgen, ein charaktervoller
Wein für Liebhaber zeitloser Eleganz.
In der Nase entfaltet sich eine feine Aromatik mit Noten von Akazienblüten, Grapefruitzeste
und ganz dezenten Holznoten. Am Gaumen besticht er durch eine kristallklare Frische.
Terroir
In den Rebbergen von Chabrey (Vully VD) wachsen die Reben auf flachgründigen Böden mit
einer Tonschicht in 50 cm Tiefe. Die Reben liefern einen sehr niedrigen Ertrag.
Weinbereitung
Eine mehrmonatige Maischestandzeit der Hälfte des Volumens verleiht dieser Rebsorte
während des Barriqueausbaus Struktur und verleiht ihr Rasse und Textur.
