Lété 2004 ne restera pas gravé dans les mémoires. Plutôt humide mais sans être très arrosé, tempéré mais sans canicule, cet été fut particulier. La maturation du raisin à fin août montrait bien des jours de retard sur une année normale. Nous commencions à nous demander si nous allions récolter notre vendange encore au mois doctobre Cétait sans compter sur larrivée providentielle dun mois de septembre idyllique qui fut tel un véritable été indien. Les jours de grand soleil se succédaient sans fin et pour notre plus grand bonheur ! Il aura fallut attendre un mois de plus que lannée passée pour vendanger mais quelle fût notre surprise quand nous encavions des raisins tout autant sucrés que ceux de 2003 ! De surcroît, ils avaient une plus belle acidité et une maturité aromatique impressionnante.
