Basé sur un assemblage à dominance de Pinot Noir, notre Rosé est complété par du Gamaret, du Gamay et une petite touche de Malbec.
Nous pratiquons un rosé par des saignées sur nos cuves de vin rouge afin d’en extraire un premier jus pauvre en couleur.
Le Pinot Noir apporte la rondeur et la vinosité, le Gamaret la partie plus structurante en tanins, le Gamay donne la fraicheur et le Malbec une touche aromatique plus complexe.
Rosé d’été de couleur pale, il accompagne sans prétention les apéros et repas improvisés et joviaux.
