Sur les millésimes les plus chauds, notre vigne de Pinot gris située derrière notre cave, sous le panneau VULLY, nous permet de récolter une vendange tardive plus riche en sucre. Une légère surmaturité donne à ce vin une douceur bienvenue. Complété par une petite part de Traminer afin d’enrichir la complexité aromatique, ce vin rentre dans la catégorie des moelleux ou mi-doux.
Loin des concentrations des grains nobles, cette Délicatesse offre un équilibre entre sucrosité et fraîcheur, pouvant accompagner délicatement les fins de repas sans les alourdir.
