Oeil de Perdrix

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Vully appelation d’origine contrôlée

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Bouteille 50cl 75cl
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Der Œil de Perdrix ist ein runder, fruchtiger Rosé. Er besticht durch seine Kraft und seinen Reichtum. Ein Wein für die schönen Sommerabende! Auch ein idealer Begleiter zu Grilladen.

Boden

Der Rosé wird vorwiegend aus jungen Pinot noir-Reben gewonnen, welche eine maximale Fruchtigkeit und Frische gewährleisten.

Vinifikation

Um einen ausgezeichneten Rosé zu erzielen, entzieht man ihn bereits in den ersten Stunden den Fässern des Pinot noir, was ihm später zu seiner Vollkommenheit verhilft. Maceration: 8-10h

Oberfläche

3 ha, 35%

Bouteilles

50cl, 75cl

Année

2018

Rendement

0.55 l/m2

Surface

2.8 ha

Mise en bouteille

dès Avril

Garde

0 à 2 ans

Température

10 à 12 °C

Culture Bio

production Biodynamique, certifié Demeter